1 अक्टूबर को प्रतिवर्ष मनाया जाने वाला विश्व शाकाहारी दिवस मनाया जाता है ताकि लोगों को शाकाहारी भोजन के मानवीय लाभों और इसके आने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूक किया जा सके। वर्तमान स्थिति में, जहां प्रत्येक व्यक्ति अपने स्वास्थ्य की अच्छी देखभाल कर रहा है और अपनी प्रतिरक्षा के निर्माण की दिशा में काम कर रहा है, पौधे आधारित आहार इस मार्ग पर आगे बढ़ने का एक अच्छा तरीका है – आपका शरीर और साथ ही पर्यावरण भी धन्यवाद देगा। आप।
यह 1977 में था, जब उत्तर अमेरिकी शाकाहारी सोसायटी (NAVS) द्वारा विश्व शाकाहारी दिवस की स्थापना की गई थी। एक कदम आगे बढ़ते हुए, अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी संघ ने 1978 में विश्व शाकाहारी दिवस का समर्थन किया। वास्तव में, अक्टूबर का पूरा महीना ‘शाकाहारी भोजन का महीना’ है – एक ऐसा कार्यक्रम जिसकी शुरुआत अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी संघ द्वारा की गई थी।
विश्व शाकाहारी दिवस पर, पौधे आधारित आहार लेने के पांच स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:
एक पौधा-आधारित आहार आपके रक्तचाप को कम कर सकता है: कई अध्ययनों से पता चला है कि पौधे आधारित आहार लेने से न केवल उच्च रक्तचाप का खतरा कम होता है बल्कि रक्तचाप भी कम होता है।
स्वस्थ हृदय की ओर ले जाता है: मांस के अधिक सेवन से हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं क्योंकि इसमें संतृप्त वसा होता है। इसलिए, मांस का सेवन कम करना और पौधे आधारित भोजन का सेवन बढ़ाना आपके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है।
वजन घटाने में भी मदद करता है: जाहिर है, किसी व्यक्ति के मोटापे का खतरा तब कम हो जाता है जब वे मांस खाने को पौधे आधारित आहार से बदल देते हैं। यह भी देखा गया है कि पौधे आधारित आहार का सेवन करने वालों का वजन कम होता है। इसलिए, स्वस्थ आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
यह आपके कोलेस्ट्रॉल में भी सुधार कर सकता है: कोलेस्ट्रॉल से संबंधित सभी समस्याओं को दूर रखने के लिए एक स्वस्थ आहार जरूरी है। पौधे आधारित आहार में बदलाव करने से आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है, जिससे दिल का दौरा, स्ट्रोक या हृदय रोग की संभावना कम हो सकती है। पौधे आधारित आहार पर स्विच करने का समय?
मधुमेह की रोकथाम और उपचार में मदद करता है: पौधे आधारित आहार दो तरह से मधुमेह को रोकते हैं और उसका मुकाबला करते हैं: इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके। जो लोग शाकाहारी आहार का सेवन करते हैं जिनमें डेयरी और अंडे शामिल हैं, उन्हें मांस खाने वालों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम होता है।
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