जिंक की कमी: जिंक शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। जिंक आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आपकी त्वचा और बालों को बनाए रखने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के अलावा, अच्छे हृदय स्वास्थ्य के लिए भी जिंक आवश्यक है। जिंक घावों को भरने और डीएनए बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हमारा शरीर अपने आप जिंक नहीं बनाता है, लेकिन आप अपने आहार में कुछ जिंक युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके जिंक की कमी को काफी हद तक पूरा कर सकते हैं। आइए एक नजर डालते हैं कि जिंक की कमी होने पर आपके शरीर में क्या लक्षण दिखाई दे सकते हैं और इसकी भरपाई के लिए आप क्या कर सकते हैं।
जिंक की कमी के लक्षण:
1- वजन घटना।
2- स्वाद और गंध का नुकसान।
3- मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव।
4- कमजोरी और थकान में वृद्धि।
5- बाल झड़ना।
6- घावों के उपचार में देरी।
7- बार-बार दस्त होना।
8- भूख में कमी।
जिंक के प्राकृतिक स्रोत:
1. अंडे की जर्दी: अंडे की जर्दी जिंक से भरपूर होती है। हालांकि बहुत से लोग अंडे की जर्दी खाना पसंद नहीं करते हैं, इसे कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, विटामिन बी 12, थायमिन, विटामिन बी 6, फोलेट और पैंटोथेनिक एसिड जैसे अन्य खनिजों के साथ जिंक का एक समृद्ध स्रोत कहा जाता है।
2. मूंगफली: मूंगफली भी जिंक का एक प्राकृतिक स्रोत है। मूंगफली में आयरन, पोटेशियम, फोलिक एसिड, विटामिन ई, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे खनिज भी होते हैं।
3. तिल के बीज: जिंक की कमी को दूर करने के लिए आप तिल का सेवन भी कर सकते हैं। तिल में जिंक, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स जैसे तत्व होते हैं। इसमें फोलिक एसिड भी अच्छी मात्रा में होता है।
4. लहसुन: लहसुन जिंक से भी भरपूर होता है। यदि आप भी जिंक की कमी से पीड़ित हैं, तो लहसुन की एक कली रोज खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह आपके शरीर को विटामिन ए, बी और सी, आयोडीन, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व प्रदान कर सकती है।
5. मशरूम: जिंक की कमी से पीड़ित लोगों को अपने आहार में मशरूम को शामिल करना चाहिए। मशरूम को कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कई अन्य आवश्यक प्रोटीन से भी समृद्ध कहा जाता है।
6. तरबूज के बीज: तरबूज के बीज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह जिंक, पोटैशियम और कॉपर से भरपूर होता है। तरबूज के बीजों का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रहता है। आपको तरबूज के बीजों को धोने और सुखाने की जरूरत है और जब वे मौसम में हों तो उन्हें अपने आहार में शामिल करें।
7. काजू: सूखे मेवों के सेवन से स्वास्थ्य को बहुत लाभ हो सकता है। काजू जिंक, कॉपर, विटामिन के, विटामिन ए और फोलेट से भरपूर होता है। काजू भी मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं। दिल को स्वस्थ रखने और अच्छी चर्बी बनाने के अलावा काजू आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
8. दही: दही को पेट के लिए बेहतरीन बताया गया है। इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और पाचन क्रिया को मजबूत करते हैं। दही में जिंक भी अच्छी मात्रा में होता है और इसीलिए आपको अपने जिंक की कमी को पूरा करने के लिए नियमित रूप से इसका सेवन करना चाहिए।
9. फलियां: फलियों में पर्याप्त मात्रा में जिंक पाया जाता है। इसलिए, अपने आहार में बीन्स और अन्य फलियां शामिल करने की सलाह दी जाती है। फलियां जिंक का अच्छा स्रोत हैं। वे वसा और कैलोरी में कम हैं, और प्रोटीन और फाइबर में भी समृद्ध हैं।
10. चना: छोले भी जिंक का एक अच्छा स्रोत हैं और इसलिए आपको अपने आहार में सफेद छोले जरूर शामिल करने चाहिए। वे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों में भी समृद्ध हैं। शरीर में जिंक की कमी को पूरा करने के लिए आप छोले को उबालकर और सलाद या करी में मिलाकर सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा चना और मसूर जैसी दालें भी जिंक के अच्छे स्रोत हैं।
अस्वीकरण: एबीपी न्यूज इस लेख में उल्लिखित विधियों, प्रक्रियाओं और दावों की पुष्टि नहीं करता है। इन्हें केवल सुझाव के रूप में लें। इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/आहार का पालन करने से पहले, कृपया डॉक्टर से सलाह लें।
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