उसकी दृष्टि खराब थी, जिसके बारे में वह अक्सर कहती थी कि इससे उसकी अन्य इंद्रियां, विशेष रूप से गंध और स्वाद की इंद्रियां मजबूत होती हैं। एक उत्पादक ने उसे मिट्टी के बारे में सिखाया – विभिन्न इलाकों का एक पहलू, या माइक्रोकलाइमेट, जो एक अंगूर की विशेषता है – उसे एक चम्मच सौंपकर। कोई भी पार्सल से पार्सल में अंतर का स्वाद ले सकता है, उसके बेटे पीटर ने भूमि के बारे में कहा: “प्रत्येक का अपना व्यक्तित्व है, लोगों की तरह।”
सुश्री वासरमैन-होन वाइन स्नोब नहीं थीं; उसने कहा कि वह अपनी पुरानी लताओं पर एक साधारण लाल बरगंडी पेय पसंद करेगी, न कि इसके चौथे पत्ते पर एक भव्य क्रू, जिसे पीटर वासरमैन ने बताया, “एक बच्चा है; यह मुश्किल से अपनी जगह का अनुवाद कर सकता है।”
और उनके पास समकालीन वाइन डिस्क्रिप्टर की फूलदार भाषा, कुछ पारखी द्वारा नियोजित जैम, फल और मसाला विशेषण के साथ कोई धैर्य नहीं था। वह कह सकती है, बल्कि, कि एक युवा कर्टनी ने गला घोंटने के कारण उसे मिक जैगर के बारे में सोचा।
लेकिन उसने महसूस किया कि लोगों के लिए शराब के बारे में अपने तरीके से बात करना महत्वपूर्ण है। “आज हमारे पास कुछ सरल का वर्णन करने के लिए बहुत सारे शब्द हैं,” उसने लेवी डाल्टन को अपने वाइन पॉडकास्ट पर बताया, “मैं उसके लिए पीउंगा!” 2017 में।
लंदन में वाइन चखने के दौरान वह अपने तीसरे पति, रसेल होन, एक ब्रिटिश वाइन प्रतिनिधि से मिलीं। वह इतनी घबराई हुई थी, उसे बाद में याद आया, कि वह केवल “मुझे तुम्हारी शर्ट पसंद है” कहने के लिए सोच सकती थी। जब वे अगले दिन एक अन्य कार्यक्रम में मिले, तो उसने उपहार के रूप में एक समान शर्ट खरीदी थी। उन्होंने 1989 में शादी की, और वह उनकी कंपनी में शामिल हो गए, बेकी वासरमैन एंड कंपनी. उनकी नौकरी का शीर्षक “ओबर्गिस्ट” है, जिसका अर्थ है “इनकीपर”, और वह अक्सर कंपनी शेफ होता है।
सुश्री फायरिंग ने कहा कि वासरमैन-होन हाउस में रात्रिभोज बरगंडी में सबसे प्रतिष्ठित निमंत्रणों में से एक था। रेस्ट्रॉटर मिशेल ट्रोइसग्रोस, वाइन आर्बिटर रॉबर्ट पार्कर और जस्टिस सैंड्रा डे ओ’कॉनर सभी ने तीर्थयात्रा की है।
भोजन के दौरान वाइन चखना कई तरीकों में से एक था, सुश्री वासरमैन-होन और उनके सहयोगियों, जिनमें उनके बेटे, पीटर और पॉल शामिल थे, ने अपने उत्पादकों की देखभाल की, शराब को उनके कार्यालय में भेजने के लिए कहा ताकि वे दोपहर के भोजन के समय इसका नमूना ले सकें। “प्रशंसा की आवाज़ शब्दों से अधिक वजन करती है,” उसने एक बार द लॉस एंजिल्स टाइम्स को बताया था। “हम ‘ऊह’ और ‘एमएमएमएस’ के आधार पर ग्रेड देते हैं, छह अंतिम तारीफ है।”