विश्व चॉकलेट दिवस: विश्व चॉकलेट दिवस हर साल 7 जुलाई को मनाया जाता है। हालांकि, इस विशेष दिन ने महामारी के कारण अपनी चमक खो दी है। चॉकलेट डे यूरोप में पहली बार 7 जुलाई 1550 में मनाया गया था। जिसके बाद से इसे पूरी दुनिया में मनाया जाने लगा। चॉकलेट न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह शरीर को कई तरह से फायदा भी पहुंचाती है।
चॉकलेट का इतिहास
ऐसा माना जाता है कि चॉकलेट की खोज करीब चार हजार साल पहले हुई थी। . चॉकलेट का पेड़ सबसे पहले अमेरिका में देखा गया था। . चॉकलेट अमेरिकी जंगलों में पाए जाने वाले चॉकलेट बीन के पेड़ के बीजों से बनाई गई थी। . दुनिया में चॉकलेट पर सबसे पहले प्रयोग अमेरिका और मैक्सिको ने किया था। . कहा जाता है कि 1528 में स्पेन के राजा ने मेक्सिको पर कब्जा कर लिया था। . राजा को कोको इतना पसंद आया कि राजा कोको के बीज मैक्सिको से स्पेन ले गए। तब से चॉकलेट का इस्तेमाल किया जा रहा है।
शुरुआती दौर में चॉकलेट तीखी होती थी। . इस स्वाद को बदलने के लिए शहद, वैनिला और अन्य सामग्री मिलाकर कोल्ड कॉफी बनाई गई। . इसके बाद एक डॉक्टर सर हंस स्लोअन ने इसे बनाकर खाने लायक बनाया। . इसका नाम कैडबरी मिल्क चॉकलेट रखा गया।
चॉकलेट ने यूरोप में एक नया स्वाद प्राप्त किया
1828 में, कॉनराड जोहान्स वान हौटेन नामक एक डच रसायनज्ञ ने कोको प्रेस नामक एक मशीन बनाई। . इस मशीन की मदद से चॉकलेट के तीखेपन को कम किया गया। . इसके बाद 1848 में ब्रिटिश चॉकलेट कंपनी JAR Fry & Sons ने कोको में मक्खन, दूध और चीनी मिलाकर पहली बार चॉकलेट को एक ठोस बनावट दी।
चॉकलेट के क्या फायदे हैं?
चॉकलेट हमारे शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाती है। . इसके प्राकृतिक रसायन हमारे मूड को बेहतर बनाते हैं। . चॉकलेट में मौजूद ट्रिप्टोफैन हमें खुश रखता है। . ट्रिप्टोफैन हमारे मस्तिष्क में एंडोर्फिन के स्तर को प्रभावित करता है, जिससे हमें खुशी मिलती है।
चॉकलेट में फेनिलथाइलामाइन केमिकल होता है जो हमारे दिमाग में खुशी एंडोर्फिन को रिलीज करता है, जिससे हमें खुशी का अहसास होता है।
चॉकलेट हमारे दिल को भी फायदा पहुंचाती है। रोजाना डार्क चॉकलेट खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है।
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