परिचय
सेब उत्पादकों के बीच पूरे कश्मीर घाटी में सेब में यूरिया स्प्रे का प्रयोग एक आम बात हो गई है। चूंकि सेब न केवल उत्पादकों के लिए आजीविका का स्रोत है, यह एक एकड़ के बाग के रूप में छोटी भूमि के साथ भी एक सभ्य और प्रतिस्पर्धी जीवन प्रदान करता है, बशर्ते उत्पादक गुणवत्ता वाले सेब का उत्पादन करने में सक्षम हों। सेब में यूरिया के उपयोग के उद्देश्य, खुराक और समय के बारे में कई गलतफहमियां हैं। स्थानीय समाचार पत्रों में विभिन्न लेख प्रकाशित हुए हैं, हालांकि, लेखों में इस्तेमाल की जाने वाली भाषा इतनी तकनीकी थी कि उत्पादकों के समुदाय के बीच किसी भी पाठक के लिए समझ में नहीं आ सकती थी। इस लेख में, मैं सबसे आसान तरीके से गलतफहमियों को दूर करने की कोशिश करूंगा, ताकि उत्पादक वास्तविक उद्देश्य, खुराक और समय को समझ सकें ताकि छिड़काव से वांछित लाभ प्राप्त किया जा सके।
यूरिया छिड़काव की पृष्ठभूमि
बीमारियों का प्रबंधन, विशेष रूप से स्कैब और अल्टरनेरिया लीफ ब्लॉच (एएलबी) किसी भी व्यावसायिक उत्पादक के लिए सबसे कठिन काम है और इसके लिए दुनिया में कहीं भी रोग मुक्त सेब का उत्पादन करने के लिए भारी निवेश की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से जलवायु परिस्थितियों में अपेक्षाकृत ठंडे तापमान के साथ लगातार बारिश के साथ संयुक्त रूप से ( लगभग 20 डिग्री सेल्सियस)। सेब में भारी कीटनाशकों के उपयोग के कारण, प्रति हेक्टेयर कीटनाशकों की खपत में जम्मू-कश्मीर राज्यों / केंद्र शासित प्रदेशों में सबसे ऊपर है। कश्मीर घाटी में 450 करोड़ रुपये से अधिक का कीटनाशक व्यवसाय है और इनमें से लगभग सभी कीटनाशकों का उपयोग सेब की बीमारियों और कीटों के प्रबंधन के लिए किया जाता है। जिन देशों में सेब के मौसम के दौरान बार-बार बारिश होती है, जैसे कि यूरोप में, उत्पादकों को 20 से अधिक कवकनाशी का छिड़काव करना पड़ता है ताकि बीमारियों को विशेष रूप से बगीचों से दूर रखा जा सके। इस साल भी 2021 में, हमारे कई उत्पादकों ने लगभग 12 कवकनाशी का छिड़काव किया क्योंकि वसंत और गर्मियों के महीनों में बारिश की घटनाएं अधिक थीं। यह एक कड़वी सच्चाई है कि फफूंदनाशकों के बिना हम रोग मुक्त सेब नहीं पैदा कर सकते हैं; यहां तक कि जैविक सेब उत्पादन प्रणाली में भी कुछ कवकनाशी जैसे तांबा, सल्फर, चूना सल्फर, बाइकार्बोनेट लवण आदि को पपड़ी और एएलबी जैसी बीमारियों के प्रबंधन के लिए अनुमति दी गई है। हालांकि, उत्पादक रोग की समस्याओं के प्रबंधन के लिए केवल कवकनाशी पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, बल्कि कुछ प्रथाओं जैसे बाग स्वच्छता, चंदवा और मिट्टी की उर्वरता प्रबंधन में रोग (इनोकुलम) को कम करने और रोग के विकास को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका होती है। सर्दियों के दौरान, कवक के कारण होने वाली पपड़ी (वेंचुरिया इनाइकालिस) न केवल गिरी हुई पत्तियों पर जीवित रहती है, बल्कि यह यौन प्रजनन से भी गुजरती है, ताकि अंततः पहला संक्रमण (प्राथमिक संक्रमण) पैदा करने के लिए सेब के हरे सिरे के चरण के आसपास एस्कोस्पोर का उत्पादन किया जा सके। मार्च के मध्य के दौरान।
यूरिया छिड़काव का उद्देश्य
जैसा कि हम जानते हैं, सेब के रोग विशेष रूप से पपड़ी और एएलबी (अल्टरनेरिया संभवतः पेड़ों पर भी जीवित रह सकते हैं) गिरे हुए पत्तों पर होते हैं, इसलिए अगले वर्ष के दौरान रोग की संभावनाओं को कम करने के लिए बागों से पत्तियों को हटाना अत्यंत महत्वपूर्ण है। अब प्रश्न यह है कि क्या प्रत्येक उत्पादक के लिए मैन्युअल रूप से पत्तियों को हटाना संभव है (हमारे पास घाटी में ट्रैक्टर से तैयार घास काटने की मशीन/श्रेडर उपलब्ध नहीं है और इस समय ज्यादातर मामलों में हम पारंपरिक बागों में ऐसी मशीनों का उपयोग करने में असमर्थ हो सकते हैं) प्रणाली) और उत्तर नहीं है, क्योंकि विभिन्न कारणों से प्रत्येक उत्पादक अपने बगीचे से पत्तियों को निकालने में सक्षम नहीं है। तो क्या हमारे पास गिरे हुए पत्तों में जीवित रहने वाले रोगों (इनोकुलम) को नष्ट करने के लिए कोई अन्य विकल्प बचा है? बेशक, हमारे पास पारंपरिक बाग प्रणाली में कम से कम दो विकल्प हैं और उच्च घनत्व रोपण प्रणाली में एक विकल्प है। पत्ते गिरने से ठीक पहले पेड़ों पर या नवंबर या मार्च में बाग के फर्श पर मौजूद पत्तों के कूड़े पर यूरिया का छिड़काव, सेब के रोगों के प्रबंधन के लिए दुनिया भर में अनुशंसित एक अभ्यास है। यूरिया, नाइट्रोजन (46%) का एक अच्छा स्रोत है, इसे केवल इसलिए पसंद नहीं किया जाता है क्योंकि यह सस्ता है, बल्कि इसलिए भी कि यह किसी भी समय लगभग सभी पौधों की पत्तियों द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। जैसा कि हम जानते हैं कि नाइट्रोजन एक वृहद पोषक तत्व है, जिसकी पौधों को उनकी वृद्धि और विकास के लिए अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है। लेकिन हमें यह समझने की जरूरत है कि यहां इस गिरावट के आवेदन में हम वास्तव में विकास के लिए पोषक तत्व पूरक के रूप में यूरिया का उपयोग नहीं करते हैं, बल्कि इसका उद्देश्य गिरे हुए पत्तों में सी: एन अनुपात को कम करना है, जिसका अर्थ है कि कार्बन की तुलना में अधिक नाइट्रोजन होना चाहिए। पत्तियों में, जो सूक्ष्मजीवों के लिए सर्दियों के महीनों के दौरान पत्तियों को तेजी से विघटित करना आसान बनाता है। तो पत्ती कूड़े के जल्दी अपघटन का अर्थ है पपड़ी (इनोकुलम) का विनाश।
शोध अध्ययनों में यह बताया गया है कि यूरिया को पत्ती गिरने से पहले शरद ऋतु में पेड़ों पर या कली टूटने से पहले शरद ऋतु या वसंत में पत्ती कूड़े पर लगाने से पपड़ी (एस्कोस्पोरिक इनोकुलम) 50 से 96% कम हो जाती है। इसके अलावा, 5% या उससे कम यूरिया का एक और फायदा यह है कि यह स्कैब वेंचुरिया जैसे रोग के प्रसार के लिए विषाक्त है जो पत्तियों में उगता है। पारंपरिक व्यवस्था के संबंध में मैं जिस दूसरे विकल्प की बात कर रहा था, वह भेड़ चराने के लिए जाना है। भेड़ें न केवल बीमारियों को ले जाने वाली पत्तियों को खा सकती हैं, वे उच्च गुणवत्ता वाले सेबों के उत्पादन के लिए पेड़ों द्वारा आवश्यक बहुत सारी जैविक खाद जोड़ देंगी और कृन्तकों की आवाजाही को भी बाधित करेंगी, शायद उन्हें चरागाहों की भूमि से बाहर जाने के लिए भी मजबूर करेंगी।
यूरिया छिड़काव के गौण लाभ
हमें यह समझना चाहिए कि यूरिया का उपयोग मूल रूप से सेब के रोगों का प्रबंधन करने के उद्देश्य से किया जाता है, इसलिए खुराक और आवेदन का समय बहुत महत्वपूर्ण है। यूरिया के सीधे पेड़ के पत्ते पर छिड़काव से निश्चित रूप से कुछ माध्यमिक लाभ हैं और लाभ उत्पादकों को स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं। जब पेड़ों में नाइट्रोजन की कमी होती है, तो यूरिया का अनुप्रयोग उन्हें नाइट्रोजन से समृद्ध करता है जो कई तरह से विशेष रूप से अगले साल के फल सेट और गुणवत्ता में मदद करता है। इसके अलावा, तनों और शाखाओं पर उगने वाले सतही कवक के सांचे स्प्रे से साफ हो जाते हैं और पेड़ उत्पादकों को बहुत अच्छे लगते हैं।
यूरिया की खुराक
हमारे उत्पादकों के बीच यूरिया स्प्रे की खुराक को लेकर बहुत भ्रम है। अधिकांश देशों में किसान अपने बागों में कृषि रसायन और छिड़काव घोल (पानी) दोनों की एक निश्चित मात्रा का छिड़काव करते हैं, हालांकि, घाटी में ऐसी कोई प्रथा नहीं है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ कृषि विश्वविद्यालय पत्ती गिरने से पहले पेड़ों पर या बगीचे के फर्श पर पत्ती के कूड़े पर 40 पाउंड / 100 गैलन पानी (18.14 किग्रा / 378 लीटर पानी) की दर से एक एकड़ (8 कनाल) में यूरिया स्प्रे की सलाह देते हैं। बाग भूमि, जो लगभग 5% सांद्रता है। उन्नत छिड़काव तकनीक दोनों की कमी के साथ-साथ हमारे अधिकांश पारंपरिक बागों का उचित लेआउट छिड़काव मशीनरी का उपयोग करने के लिए अनुपयुक्त होने के कारण, छिड़काव करते समय भारी मात्रा में कृषि रसायन बर्बाद हो जाते हैं। हमारे सेब के पेड़ अन्य देशों के पेड़ों की तुलना में दस गुना अधिक कृषि रसायन प्राप्त करते हैं (हालांकि अधिकांश भाग धुल जाता है)। यही कारण है कि हमें कृषि-रसायनों की खुराक से सावधान रहना होगा। बगीचे के फर्श पर कूड़े को गिराने के लिए, यूरिया का अधिक मात्रा में छिड़काव किया जा सकता है, हालांकि 5% (5 किग्रा / 100 लीटर पानी) की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह किफायती और प्रभावी है। हालांकि, हमने दक्षिण कश्मीर में विभिन्न स्थानों पर नियमित रूप से देखा है कि 5% कलियों के लिए विषाक्त हो गए और अगले साल प्रभावित बगीचों में कलियों की क्षति के कारण फसल नष्ट हो गई। AARC शोपियां (SKUAST-K) में हमने चार किस्मों में 5% यूरिया स्प्रे का इस्तेमाल किया, लेकिन वहां हमने किसी भी कली के नुकसान की सूचना नहीं दी। दरअसल, गिरावट में पर्ण यूरिया अनुप्रयोगों के कारण प्रभावशीलता या फाइटोटॉक्सिसिटी पौधों की नाइट्रोजन स्थिति पर निर्भर करती है। पौधों में अधिक नाइट्रोजन का स्तर 5% यूरिया के उपयोग से नुकसान की अधिक संभावना का मतलब है। यह इन फाइटोटॉक्सिक (बड डैमेज) रिपोर्टों के कारण है कि पिछले साल, हमारे विश्वविद्यालय (SKUAST-K शालीमार) ने कश्मीर के सेब उत्पादकों के लिए 3-4% यूरिया के आवेदन की सिफारिश की थी।
मैं यह जोड़ूंगा कि यदि बाग में अधिक वनस्पति विकास होता है (जो पौधों में उच्च नाइट्रोजन स्तर को इंगित करता है), उत्पादक 3% पसंद कर सकते हैं अन्यथा 4% के साथ कोई समस्या नहीं है। प्रत्येक उत्पादक के लिए पत्ती परीक्षण के लिए जाना संभव नहीं है, अन्यथा यूरिया के गिरने के आवेदन की खुराक तय करने का आधार यही होता। हमें यह भी याद रखने की आवश्यकता है कि कम सांद्रता उतनी प्रभावी नहीं हो सकती जितनी उच्च सांद्रता (यूरिया के 5% तक)।
क्या नाइट्रोजन एक डिफोलिएंट है?
हालांकि यूरिया को मूल रूप से रोग इनोकुलम को कम करने और अगले मौसम के दौरान कुछ कवकनाशी अनुप्रयोगों को बचाने के लिए अनुशंसित किया जा रहा है, हालांकि, घाटी में कई लोगों का मानना है कि यूरिया का उपयोग पत्तियों को जल्दी गिराने के लिए होता है, इसलिए वे अक्टूबर में सेब की कटाई के बाद यूरिया लगाने की कोशिश करते हैं, क्योंकि उन्हें जल्दी बर्फबारी के कारण नुकसान होने का डर है। ऐसे बहुत कम अध्ययन हैं जिनमें कुछ फसलों में यूरिया को कम मात्रा में केलेटेड कॉपर (CuEDTA) या जिंक सल्फेट जैसे कुछ डिफोलिएंट के संयोजन में मलत्याग को बढ़ावा देने के लिए सूचित किया गया है। हालांकि, अलग-अलग आवेदन कभी भी सेब में किसी भी मलिनकिरण को बढ़ावा नहीं देते हैं, बल्कि यह विकास की अवधि को और बढ़ा सकता है यदि अक्टूबर की शुरुआत में छिड़काव किया जाए।
स्प्रे का समय
यूरिया के प्रयोग के समय को लेकर उत्पादकों में भ्रम की स्थिति है। चूंकि कई उत्पादकों का मानना है कि अधिक मात्रा में यूरिया से पत्तियां मुरझा जाती हैं, इसलिए वे फलों की कटाई के तुरंत बाद यूरिया का छिड़काव शुरू कर देते हैं। हमने अक्सर देखा है कि अक्टूबर की शुरुआत या मध्य अक्टूबर में यूरिया का प्रयोग आगे की वृद्धि को बढ़ावा देता है और पौधों में सख्त होने में भी देरी करता है। यूरिया का छिड़काव करने का सबसे अच्छा समय नवंबर की शुरुआत में प्राकृतिक पत्ती गिरने से ठीक पहले का है। उत्पादकों को यह याद रखना चाहिए कि पत्तियों में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और ये पोषक तत्व पत्ते गिरने से पहले पेड़ों में स्वाभाविक रूप से स्थानांतरित हो जाते हैं। यूरिया को वसंत में बगीचे के फर्श पर मौजूद पत्तों के कूड़े पर भी बेहतर परिणाम के साथ लगाया जा सकता है, हालांकि, यह यूरिया आवेदन के द्वितीयक लाभ नहीं देगा।
निष्कर्ष
?पारंपरिक बगीचों में गिरे हुए पत्तों या भेड़ चराने को हटाने या यूरिया के प्रयोग से अगले वर्ष के दौरान रोगों की घटनाओं को कम करने में मदद मिलती है।
यूरिया @ 3 से 4% (3-4 किग्रा/100 लीटर पानी) सेब में प्राकृतिक पत्ती गिरने से ठीक पहले लगाना चाहिए।
नवंबर में शरद ऋतु के दौरान या मार्च में कलियों के टूटने से पहले बगीचे के फर्श पर पत्तियों के कूड़े पर 5% (5 किग्रा / 100 लीटर पानी) की दर से यूरिया का छिड़काव भी किया जा सकता है।
यूरिया का जल्दी छिड़काव विकास अवधि को लम्बा खींच सकता है और पेड़ों में सख्त होने में देरी कर सकता है।
-लेखक प्लांट पैथोलॉजिस्ट, एफओए, वदुरा, स्कुस्ट-को हैं