एक घरेलू गैस सिलेंडर की कीमत जुलाई से बढ़ रही है
रसोई घर में कुछ सरल तरकीबें एलपीजी की महत्वपूर्ण मात्रा को बचा सकती हैं
लिक्विड पेट्रोलियम गैस (एलपीजी) पिछले कुछ महीनों में महंगी हो गई है। घरेलू गैस सिलेंडर की कीमत जुलाई से लगातार बढ़ रही है। कई परिवार जो अपने सिलेंडर को फिर से भरने में विफल हो रहे हैं, उन्होंने फिर से खाना पकाने के लिए पारंपरिक ‘चुल्हे’ का उपयोग करना शुरू कर दिया है। घरेलू गैस सिलेंडर की कीमतों में उछाल से हर घर का बजट प्रभावित होता है।
हालांकि, आप कुछ सुझावों का पालन कर सकते हैं और अपने ईंधन बिल में कटौती करने के लिए अपनी खाना पकाने की आदतों को बदल सकते हैं।
बर्तन को बर्नर पर सही तरीके से रखें: रसोइयों को बर्तन को चूल्हे के बर्नर के ऊपर इस तरह रखना चाहिए कि उसमें पूरी लौ आ जाए। बर्तन का समायोजन इस तरह से किया जाना चाहिए कि आग की लपटें पैन के तले तक ही सीमित रहें।
स्टोव के बर्नर की नियमित सफाई सुनिश्चित करें: आपको अपने स्टोव के बर्नर को नियमित रूप से गुनगुने पानी और स्क्रब ब्रश से साफ करना चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बर्नर से निकलने वाली लौ नीले रंग की हो। अगर आपको बर्नर से लाल/पीली/नारंगी लौ निकल रही है और सफाई के बाद भी समस्या बनी रहती है, तो आपको इसे ठीक करने के लिए एक मरम्मत करने वाले को बुलाना चाहिए।
पानी की सही मात्रा: खाना बनाते समय आपको सही मात्रा में पानी और सामग्री का इस्तेमाल करना चाहिए। अतिरिक्त पानी का वाष्पीकरण और अतिरिक्त मात्रा में सामग्री को पकाने से एलपीजी की खपत पर असर पड़ सकता है। पकवान के लिए आवश्यक मात्रा में पानी और सामग्री का उपयोग करके इसे टाला जा सकता है।
उबाल आने पर आंच को कम कर दें: जब बर्तन गर्म हो जाए और उबाल आने लगे तो आपको आंच की तीव्रता कम कर देनी चाहिए. आप इस तरह से ऊर्जा का संरक्षण कर सकते हैं और आवश्यक एंजाइमों, पोषक तत्वों और विटामिनों को भी संरक्षित कर सकते हैं जो उच्च गर्मी पर नष्ट हो सकते हैं।
एलपीजी बचाने के अन्य तरीके: रसोइयों को स्टोव जलाने से पहले सभी सामग्री तैयार और पहुंच के भीतर रखनी चाहिए। एलपीजी बचाने के लिए आपको खुले बर्तन की जगह प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करना चाहिए।
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