साल 2021 खत्म होने को है। नए साल के साथ, लोगों ने आने वाले वर्ष के लिए संकल्पों को लिखना भी शुरू कर दिया होगा। वजन कम करना, स्वस्थ जीवन शैली अपनाना, बेहतर खाना और जंक से बचना, अगर आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं तो ये संकल्प आपके सिर चढ़कर बोलेंगे। इनमें से किसी एक या सभी लक्ष्यों को प्राप्त करने का एक आसान तरीका शाकाहारी है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उबाऊ खाना खाना पड़ेगा, आप स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन का भी आनंद ले सकते हैं।
यहां हम पांच कारण लेकर आए हैं कि आपको शाकाहारी क्यों बनना चाहिए:
कुछ पाउंड बहाएं
बहुत से लोगों ने नए साल के लिए अपने लक्ष्यों की सूची में पहले कुछ अतिरिक्त पाउंड बहाए होंगे। यह देखा गया है कि शाकाहारी, मांस खाने वालों की तुलना में औसतन 20 पाउंड तक हल्के होते हैं। जबकि अस्वास्थ्यकर सनक आहार आपको थका हुआ महसूस कराते हैं, शाकाहारी आपको अतिरिक्त वसा को दूर रखने और आपको भरपूर ऊर्जा प्रदान करने की अनुमति देता है।
स्वस्थ और खुश
शाकाहारी जाना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है! ऐसा कहा जाता है कि मांसाहारियों की तुलना में शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों में हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह और उच्च रक्तचाप होने की संभावना कम होती है। शाकाहारी लोगों को प्रोटीन, फाइबर और खनिज जैसे सभी पोषक तत्व बिना किसी मांस के प्राप्त होते हैं।
नियमित रूप से मांस का सेवन आपको धीमा कर सकता है और आपको बीमार कर सकता है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर और संतृप्त पशु वसा को भी बढ़ा सकता है।
स्वादिष्ट व्यंजन
जब आप शाकाहारी होते हैं, तब भी आप बर्गर, सैंडविच और आइसक्रीम सहित अपने सभी ‘जंक’ पसंदीदा खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि जब कोई जानवर भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाता है तो आप उस क्रूरता और कोलेस्ट्रॉल को छोड़ देंगे जो हाथ से जाती है।
पिछले कुछ वर्षों में, शाकाहारी भोजन की मांग आसमान छू गई है, इसलिए कंपनियां अधिक स्वादिष्ट मांस और डेयरी मुक्त विकल्प लेकर आ रही हैं। इसका उद्देश्य ऐसे व्यंजन, भोजन या भोजन के साथ आना है जो उनके पशु-व्युत्पन्न समकक्षों की तुलना में स्वस्थ हों।
ग्रह को बचाने के
अगर आप पर्यावरण की बिगड़ती स्थिति से परेशान हैं तो तुरंत मांस खाना छोड़ दें। मांस का सेवन सबसे बुरी चीजों में से एक है जो आप कर सकते हैं। आप शायद नहीं जानते होंगे लेकिन मांस का उत्पादन बेकार है, और इससे भारी मात्रा में प्रदूषण होता है।
यह उद्योग भी जलवायु परिवर्तन के सबसे बड़े कारणों में से एक है। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि जलवायु परिवर्तन से लड़ने के लिए ‘हरियाली कार’ अपनाने की तुलना में शाकाहारी भोजन को अपनाना अधिक प्रभावी है।
जानवरों को बचाने का सबसे अच्छा तरीका
अगर आप किसी भी प्रकार के मांस का सेवन करते हैं, तो अपने आप को पशु प्रेमी न कहें। प्रत्येक शाकाहारी प्रति वर्ष लगभग 200 जानवरों को बचाता है। और हम मानते हैं कि जानवरों की मदद करने और पीड़ा को रोकने का कोई आसान तरीका नहीं है। मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों पर पौधे आधारित खाद्य पदार्थ चुनें।
यदि आप इसे एक शॉट देने के लिए तैयार हैं, तो नए साल का इंतजार क्यों करें? हर साल 1 नवंबर को विश्व शाकाहारी दिवस के रूप में मनाया जाता है और पशु आहार छोड़ने की शपथ लेने का इससे बेहतर अवसर कोई नहीं हो सकता।
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