हर दूसरे हफ्ते, एक स्वस्थ जीवन शैली या तेजी से वजन घटाने का वादा करते हुए, एक नया आहार उन्माद उभरता है। आहार स्मूदी और “जैविक” सब्जियों की तलाश में हर दिन हजारों लोग अपनी स्थानीय किराने की दुकान पर जाते हैं। सौंदर्य और स्वास्थ्य दोनों कारकों के लिए समाज में अपने शरीर को फिट और स्वस्थ बनाए रखने की एक स्थापित इच्छा है।
समस्या यह है कि बहुत कम लोग सोचते हैं कि वे जो खाना खाते हैं उसका उनके शरीर के हर पहलू पर क्या प्रभाव पड़ता है। वे लिपिड और प्रोटीन पर विचार करते हैं, लेकिन उस प्रभाव पर नहीं जो उनके दांतों पर बहुत अम्लीय होगा। दंत स्वास्थ्य का समग्र स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। लोगों को यह जानने की जरूरत है कि कौन से भोजन स्वस्थ हैं और कौन से दांतों के लिए अस्वस्थ हैं।
खराब खाना आपके दांतों के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?
आप वही हैं जो आप खाते हैं, वे कहते हैं। और इसे दिखाने का आपके दांतों से बेहतर कोई तरीका नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि कई खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ प्लाक बना सकते हैं, जो आपके दांतों को बड़ा नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्लाक एक चिपचिपी, बैक्टीरिया से भरी परत होती है जो मसूड़ों की बीमारी और दांतों की सड़न का कारण बनती है। जब आप मीठा नाश्ता या भोजन करते हैं तो शर्करा एसिड उत्पन्न करने के लिए बैक्टीरिया को ट्रिगर करता है जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है। इनेमल के खराब होने पर कैविटी बन सकती है।
मुंह को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाना चाहिए?
फ्लोराइड युक्त खाद्य पदार्थ
फ्लोराइड युक्त पीने का पानी, साथ ही फ्लोराइड युक्त पानी से बना कोई भी उत्पाद आपके दांतों को फायदा पहुंचाता है। पाउडर के रूप में रस (जब तक कि उनमें बहुत अधिक चीनी शामिल न हो) और निर्जलित सूप इस श्रेणी में आते हैं। फ्लोराइड व्यावसायिक रूप से तैयार भोजन जैसे चिकन, समुद्री भोजन और पाउडर अनाज में भी पाया जा सकता है।
चाय, नट्स, और लीन प्रोटीन
बिना चीनी वाली काली और हरी चाय में प्लाक से लड़ने वाले रसायन पाए जा सकते हैं। मांस, मछली, चिकन और टोफू जैसे दुबले प्रोटीन में फास्फोरस और प्रोटीन दांतों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। बादाम आपके दांतों के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि इनमें कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है जबकि शुगर की मात्रा कम होती है।
च्युइंग गम, लेकिन शुगर-फ्री
च्युइंग गम, जो शुगर-फ्री है, लार का एक और उत्कृष्ट उत्पादक है जो आपके मुंह से खाद्य कणों को खत्म करने में मदद करता है।
पत्तेदार साग
सब्जियां आपके आहार में मुख्य होनी चाहिए क्योंकि वे हल्की और कैलोरी में कम होने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। सब्जियां विटामिन और खनिज देती हैं, साथ ही लार के उत्पादन में सहायता करती हैं, जो आपके मुंह को साफ करने और आपके तामचीनी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती हैं। केल, पालक, चार्ड और कोलार्ड साग विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं जबकि कैलोरी में कम होते हैं।
सेब, गाजर, और अजवाइन
यदि आपके पास एक मीठा दाँत है, तो कैंडी बार या मिठाई के बजाय एक सेब खाओ! सेब आपके शरीर को हाइड्रेट और फाइबर देता है। सेब को मीठे उपहारों से प्रतिस्थापित करके, आप स्वस्थ लार उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। अजवाइन का खुरदरापन आपके दांतों से बचे हुए खाद्य कणों और कीटाणुओं को दूर कर सकता है, जो उन्हें साफ करने में मदद करता है।
गाजर और अजवाइन में फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है। कच्ची गाजर को सलाद में जोड़ा जा सकता है या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।
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