उडुपी: क्या और भी कुछ है उडुपी धार्मिक और समुद्र तट से पर्यटन? मंदिर शहर की मीठी यादों को एक बक्से में रखने के बारे में क्या?
इस विचार के साथ, समुदाय आधारित पर्यटन और अनुभवात्मक यात्रा के उद्देश्य से एक पर्यटन इनक्यूबेटर, प्लेसएक्सप्लोर लैब शुरू की गई है। कार्यक्रम की मेजबानी अर्बन विजन, रेड डॉट फाउंडेशन ग्लोबल, उडुपी टूरिज्म और मंगलुरु सिटी कॉरपोरेशन द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका के राज्य विभाग के वाइटल वॉयस फॉर्च्यून मेंटरिंग प्रोग्राम के समर्थन से की जा रही है।
प्रायोगिक ‘एक बॉक्स में उडुपी‘ -एक स्मृति चिन्ह – से बने उत्पादों से मिलकर बनता है जीआई टैग किए गए आइटम उडुपी जिले से बॉक्स स्थानीय चमेली की खेती करने वालों को भी बढ़ावा देगा, जो अक्सर मनमाने मूल्य निर्धारण और सीमित स्थानीय बाजार के तहत रील करते हैं।
“यहाँ आने वाले पर्यटकों के पास कोई स्मृति नहीं होती है स्मृति चिन्ह, जैसे वे विदेशी स्थानों की यात्रा करते समय करते हैं। इसलिए इस समुदाय-आधारित अनुभवात्मक पर्यटन स्टार्टअप इनक्यूबेटर को लॉन्च किया गया था, ” पी वलसाराज, एसोसिएट प्रोफेसर, समन्वयक, खाद्य और पेय सेवा विभाग, वेलकमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन कहते हैं।
लॉन्च और डिजाइन हैकथॉन का आयोजन 31 अक्टूबर को किया गया था, और इसमें विभिन्न पहलों पर काम कर रहे जुड़वां जिलों के सूक्ष्म उद्यमियों को शामिल किया गया था। सर्फ स्कूलों, मछली पकड़ने के दौरे, नारियल के साथ स्थानीय कारीगरों, मिट्टी के बर्तनों और बांस बुनाई शिल्प, यक्षगान और पारिस्थितिक के साथ-साथ कृषि पर्यटन से पर्यटन सूक्ष्म उद्यम पहल की एक श्रृंखला थी। राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन की कुल 16 महिलाएं, जिन्हें जिला जिला पंचायत कार्यालय के माध्यम से स्वरोजगार के लिए प्रशिक्षित किया गया था, वे भी इस स्टार्टअप लैब का हिस्सा हैं।
अर्बन विजन की संस्थापक प्रतिमा मनोहर और रेड डॉट फाउंडेशन ग्लोबल की अध्यक्ष एल्सा मैरी डी’सिल्वा ने इनक्यूबेटर प्रोग्राम का विवरण साझा करते हुए कहा कि उद्यमियों के समूह को मेंटरशिप और उद्यमिता प्रशिक्षण के साथ-साथ एक मार्केट एक्सेस प्लेटफॉर्म भी मिलेगा। “समुदाय आधारित पर्यटन में पर्यटकों को स्थानीय लोगों से मिलने और प्रामाणिक सांस्कृतिक आदान-प्रदान का अनुभव करने का मौका देना शामिल है। यह स्थानीय नेतृत्व वाली परियोजनाओं का समर्थन करने के बारे में है जिनका स्थानीय समुदाय के साथ-साथ यात्रियों के लिए प्रत्यक्ष लाभ है। समुदाय आधारित पर्यटन स्थानीय लोगों को कमाई के अवसर प्रदान करता है और आगंतुकों को अपनी संस्कृति से परिचित कराता है।”
WGSHA के शेफ थिरुग्ननासंबंतहम और वलसाराज और वागीश केलकर ने पास्ता और बर्गर जैसे वैश्विक उत्पादों के लिए स्थानीय सामग्री का उपयोग करते हुए एक खाद्य और पेय थिएटर प्रदर्शन की मेजबानी की, साथ ही साथ वेलनेस शॉट्स और जूस जैसे स्थानीय फूलों जैसे नीले मटर, हिबिस्कस और चमेली की भी मेजबानी की। टीम ने जीआई टैग किए गए उत्पादों के महत्व पर प्रकाश डाला मट्टू गुल्ला तथा शंकरपुरा चमेली स्थानीय व्यंजनों में।
टीम WGSHA ने अपने उत्पाद प्रदर्शन में मट्टू गुल्ला, सुपारी, शंकरपुरा चमेली, स्टार फ्रूट और कटहल से बने विभिन्न उत्पादों को प्रदर्शित किया, जो उनका मानना है कि समुदाय आधारित पर्यटन के विकास में स्थानीय लोगों को सशक्त बना सकते हैं। टीम ने जिले से जीआई टैग की गई वस्तुओं से बने उत्पादों से युक्त ‘एक बॉक्स में उडुपी’ स्मृति चिन्ह भी प्रस्तुत किया।
इस विचार के साथ, समुदाय आधारित पर्यटन और अनुभवात्मक यात्रा के उद्देश्य से एक पर्यटन इनक्यूबेटर, प्लेसएक्सप्लोर लैब शुरू की गई है। कार्यक्रम की मेजबानी अर्बन विजन, रेड डॉट फाउंडेशन ग्लोबल, उडुपी टूरिज्म और मंगलुरु सिटी कॉरपोरेशन द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका के राज्य विभाग के वाइटल वॉयस फॉर्च्यून मेंटरिंग प्रोग्राम के समर्थन से की जा रही है।
प्रायोगिक ‘एक बॉक्स में उडुपी‘ -एक स्मृति चिन्ह – से बने उत्पादों से मिलकर बनता है जीआई टैग किए गए आइटम उडुपी जिले से बॉक्स स्थानीय चमेली की खेती करने वालों को भी बढ़ावा देगा, जो अक्सर मनमाने मूल्य निर्धारण और सीमित स्थानीय बाजार के तहत रील करते हैं।
“यहाँ आने वाले पर्यटकों के पास कोई स्मृति नहीं होती है स्मृति चिन्ह, जैसे वे विदेशी स्थानों की यात्रा करते समय करते हैं। इसलिए इस समुदाय-आधारित अनुभवात्मक पर्यटन स्टार्टअप इनक्यूबेटर को लॉन्च किया गया था, ” पी वलसाराज, एसोसिएट प्रोफेसर, समन्वयक, खाद्य और पेय सेवा विभाग, वेलकमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन कहते हैं।
लॉन्च और डिजाइन हैकथॉन का आयोजन 31 अक्टूबर को किया गया था, और इसमें विभिन्न पहलों पर काम कर रहे जुड़वां जिलों के सूक्ष्म उद्यमियों को शामिल किया गया था। सर्फ स्कूलों, मछली पकड़ने के दौरे, नारियल के साथ स्थानीय कारीगरों, मिट्टी के बर्तनों और बांस बुनाई शिल्प, यक्षगान और पारिस्थितिक के साथ-साथ कृषि पर्यटन से पर्यटन सूक्ष्म उद्यम पहल की एक श्रृंखला थी। राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन की कुल 16 महिलाएं, जिन्हें जिला जिला पंचायत कार्यालय के माध्यम से स्वरोजगार के लिए प्रशिक्षित किया गया था, वे भी इस स्टार्टअप लैब का हिस्सा हैं।
अर्बन विजन की संस्थापक प्रतिमा मनोहर और रेड डॉट फाउंडेशन ग्लोबल की अध्यक्ष एल्सा मैरी डी’सिल्वा ने इनक्यूबेटर प्रोग्राम का विवरण साझा करते हुए कहा कि उद्यमियों के समूह को मेंटरशिप और उद्यमिता प्रशिक्षण के साथ-साथ एक मार्केट एक्सेस प्लेटफॉर्म भी मिलेगा। “समुदाय आधारित पर्यटन में पर्यटकों को स्थानीय लोगों से मिलने और प्रामाणिक सांस्कृतिक आदान-प्रदान का अनुभव करने का मौका देना शामिल है। यह स्थानीय नेतृत्व वाली परियोजनाओं का समर्थन करने के बारे में है जिनका स्थानीय समुदाय के साथ-साथ यात्रियों के लिए प्रत्यक्ष लाभ है। समुदाय आधारित पर्यटन स्थानीय लोगों को कमाई के अवसर प्रदान करता है और आगंतुकों को अपनी संस्कृति से परिचित कराता है।”
WGSHA के शेफ थिरुग्ननासंबंतहम और वलसाराज और वागीश केलकर ने पास्ता और बर्गर जैसे वैश्विक उत्पादों के लिए स्थानीय सामग्री का उपयोग करते हुए एक खाद्य और पेय थिएटर प्रदर्शन की मेजबानी की, साथ ही साथ वेलनेस शॉट्स और जूस जैसे स्थानीय फूलों जैसे नीले मटर, हिबिस्कस और चमेली की भी मेजबानी की। टीम ने जीआई टैग किए गए उत्पादों के महत्व पर प्रकाश डाला मट्टू गुल्ला तथा शंकरपुरा चमेली स्थानीय व्यंजनों में।
टीम WGSHA ने अपने उत्पाद प्रदर्शन में मट्टू गुल्ला, सुपारी, शंकरपुरा चमेली, स्टार फ्रूट और कटहल से बने विभिन्न उत्पादों को प्रदर्शित किया, जो उनका मानना है कि समुदाय आधारित पर्यटन के विकास में स्थानीय लोगों को सशक्त बना सकते हैं। टीम ने जिले से जीआई टैग की गई वस्तुओं से बने उत्पादों से युक्त ‘एक बॉक्स में उडुपी’ स्मृति चिन्ह भी प्रस्तुत किया।
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