क्या शराब के बिना स्नोबेरी बीयर की उस बोतल की जगह ले सकती है?

वाइन में इसके बारे में हवा है – आर्टि सोरी में बढ़िया पनीर के साथ परोसा जाता है और स्वाद लेने से पहले घुमाया और घुमाया जाता है। अब, दो पूर्व तकनीकी विशेषज्ञ वाइन को अधिक मज़ेदार और किफ़ायती पेय बनाने की कोशिश कर रहे हैं, और इसका सीधा मुकाबला मज़बूत बियर से है।

किसानों से प्राप्त

अपने ब्रांड, रॉकक्लिम्बर के माध्यम से, दोनों ने तैयार किए गए वाइन कूलर लॉन्च किए हैं, जो एक नई श्रेणी है जो वाइन, बीयर और ‘रेडी-टू-ड्रिंक’ कॉकटेल के चौराहे पर स्थित है।

पेय स्थानीय रूप से उगाए गए फलों से तैयार किया जाता है, सीधे किसान समुदायों से प्राप्त किया जाता है, और उपभोक्ताओं को जलसेक और फ़िज़ के साथ पेश किया जाता है।

शराब की बीयर से तुलना करना पवित्र लग सकता है, लेकिन कल्ट फिटनेस के संस्थापक दीपक पोडुवल और हरित प्रौद्योगिकी में विशेषज्ञता वाली एक बुनियादी ढांचा विकास कंपनी के पूर्व सीईओ हरिप्रसाद शेट्टी, जिन्होंने स्टार्ट-अप, रेड सन और ब्लैक रॉक बेवरेज की स्थापना की है, उनका मानना ​​है कि किसे पीना चाहिए और कैसे इसका सेवन करना चाहिए, इस पर कोई नियम नहीं होना चाहिए।

पोडुवल कहते हैं, “हमारा प्रयास एक ऐसे ब्रांड के साथ आने का है जो शराब पीने से जुड़ी स्नोबेरी से इसे ताज़ा, मज़ेदार और सभी के लिए उपलब्ध कराने के लिए एक बदलाव करता है।”

“इसलिए, उनके ब्रांड, रॉकक्लिम्बर वाइन कूलर एक पिंट आकार की बियर बोतल में आते हैं, कार्बोनेटेड होते हैं और पूरे स्पेक्ट्रम को 6 प्रतिशत से 15 प्रतिशत अल्कोहल वी / वी तक कवर करते हैं।

दाम की बात

पोडुवल का कहना है कि भारत में शराब के बंद नहीं होने के कारणों में से एक इसकी उच्च कीमत है और जिस तरह से इसे एक निश्चित तरीके से सेवन करने की आवश्यकता है। “हम भारतीयों के गले से एक इतालवी या एक फ्रांसीसी शराब को धकेलने की कोशिश क्यों कर रहे हैं? इसलिए, हमने ये तैयार की गई वाइन कूलर रेसिपी बनाई, जो पारंपरिक वाइनमेकिंग प्रक्रिया को जोड़ती है और एक ऐसे बिंदु तक पहुँचती है जहाँ यह कार्बोनेटेड हो जाता है और बीयर की बोतल में पैक किया जाता है, ”वे कहते हैं।

स्टार्ट-अप के पास भारतीय और अंतरराष्ट्रीय वाइन निर्माताओं और पेय वैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा बनाए गए सभी क्राफ्टेड वाइन कूलर, मिक्सर और वाइन बेवरेज का एक पोर्टफोलियो है।

दोनों संस्थापक रॉकक्लिम्बर को बीयर के विकल्प के रूप में स्थान दे रहे हैं, विशेष रूप से मजबूत बीयर। पोडुवल बताते हैं, “हम बाजार में उपलब्ध शराब की 650 रुपये प्रति बोतल की तुलना में लगभग ₹120 पर बड़े पैमाने पर सेगमेंट को संबोधित कर रहे हैं।”

यह एक बड़ा सवाल है क्योंकि संस्थापक न केवल बीयर पीने वालों को दूर करने की कोशिश कर रहे हैं, बल्कि पारंपरिक शराब पीने वालों को भी लुभाने की कोशिश कर रहे हैं।

स्टार्ट-अप ने हाल ही में एक प्री-सीरीज़ ए दौर में एक एंजेल निवेशक से लगभग 1 मिलियन डॉलर जुटाए, और बाद में 6 मिलियन डॉलर जुटाने की उम्मीद है। वाइन ब्रांड वर्तमान में महाराष्ट्र, गोवा और पंजाब में उपलब्ध है और जल्द ही छह अन्य राज्यों में भी उपलब्ध होगा।

मासिक विक्रय

कंपनी वर्तमान में लगभग 10,000 मामलों की मासिक बिक्री कर रही है, जो मोटे तौर पर ₹1.5-2 करोड़ के रन-रेट के बराबर है। वर्तमान उत्पादन, चैनल पार्टनर्स और टीम के साथ, पहले तीन वर्षों में ₹100 करोड़ से अधिक राजस्व पोस्ट करने का लक्ष्य है।

यह भारतीय स्वाद पर निर्भर करता है कि वह सर्वव्यापी बियर के लिए एक टोस्ट बढ़ाए या शराब के एक ब्रांड के लिए जो एक होने की कोशिश कर रहा है।