#कोलकाता: वेस्ट बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन ने मंगलवार को न्यूटाउन में नेशनल चिकन डे मनाया। कार्यक्रम में शामिल नहीं होने के बावजूद, आभासी राज्य में पशुधन विकास राज्य मंत्री स्वप्न देबनाथ ने कहा, “कुक्कुट महासंघ ने 2011 में पश्चिम बंगाल सरकार के प्रत्यक्ष समर्थन से अपनी यात्रा शुरू की थी। .5 मिलियन टन। अंडे का उत्पादन 800 मिलियन से बढ़कर 3500 मिलियन हो गया है। यह राज्य की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी के समर्पित प्रयासों से ही संभव हो पाया है।
उन्होंने यह भी कहा कि पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन, राज्य में चौतरफा पोल्ट्री विकास गतिविधियों में शामिल है, पूर्वी भारत के राज्यों के सहयोग से पोल्ट्री विकसित करने के अपने प्रयासों को जारी रखे हुए है। उन्होंने कहा कि आसानी से उपलब्ध प्रोटीन का मुख्य स्रोत चिकन है। जो पचने में आसान और एनिमल प्रोटीन होता है। इतना ही नहीं चिकन मीट की मदद से आप कमाल कर सकते हैं.
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उन्होंने यह भी कहा कि पश्चिम बंगाल अभी तक प्रस्तावित आहार तक पूरी तरह से नहीं पहुंच पाया है। हालांकि, उन्होंने कहा कि बहुत कम समय में वे उस लक्ष्य को हासिल करने में सक्षम होंगे। इसका मतलब है कि वे वयस्कों के लिए प्रति दिन 100 ग्राम और बच्चों के लिए प्रति दिन 50 ग्राम चिकन मांस प्रदान करने में सक्षम होंगे। मंत्री ने आगे कहा कि चिकन का मांस आसानी से पचने योग्य होता है। ट्रिप्टोफैन का उच्च स्तर सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है और एक स्वस्थ मूड को बनाए रखने में मदद करता है। साथ ही चिकन मीट में विटामिन-बी और अन्य विटामिन, मिनरल एक साथ पाए जाते हैं।
इतना ही नहीं चिकन सेहत और मसल्स के लिए अच्छा होता है। चिकन खाने से अतिरिक्त वजन, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम के साथ-साथ कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है। उसी दिन, पश्चिम बंगाल पोल्ट्री फेडरेशन ने जनता को 50,000 चिकन व्यंजनों वाली एक मुफ्त पुस्तिका वितरित की।
SHANKU SANTRA