गुर्दे मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक हैं। उनका मुख्य उद्देश्य रक्त को छानना है। लेकिन वे शरीर में खनिज स्तर को बनाए रखने जैसे अन्य कार्य भी करते हैं। रोग मुक्त जीवन के लिए सभी मनुष्यों को स्वस्थ गुर्दे की आवश्यकता होती है। एक उचित आहार योजना सभी को स्वस्थ गुर्दे रखने और कई बीमारियों को रोकने में मदद कर सकती है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं जिनका अधिक मात्रा में सेवन करने से किडनी को नुकसान हो सकता है।
यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिन्हें किडनी से संबंधित किसी भी बीमारी से बचने के लिए बचना चाहिए।
1. अधिक मात्रा में सोडा का सेवन करने से बचें। पेय में फास्फोरस अधिक मात्रा में होता है जो किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है।
2. उच्च सोडियम युक्त संरक्षित भोजन खाने से बचें।
3. पूरी गेहूं की रोटी का सेवन कम से कम होना चाहिए।
4. ब्राउन राइस किडनी के लिए भी हानिकारक हो सकता है। यह फास्फोरस और सोडियम से भरपूर होता है।
5. शरीर में पोटैशियम की अधिकता किडनी पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। केले में पोटेशियम का उच्च स्तर होता है। टमाटर के साथ भी ऐसा ही है जो पोटेशियम से भी भरपूर होते हैं।
6. संतरा किडनी को भी नुकसान पहुंचा सकता है। केवल संतरा ही नहीं बल्कि अन्य खट्टे फल जैसे अंगूर, ब्लूबेरी से भी किडनी की समस्या से जूझ रहे लोगों को बचना चाहिए।
7. प्रोसेस्ड मीट में भी उच्च मात्रा में नमक और प्रोटीन होता है जो किडनी के लिए हानिकारक होता है।
8. किडनी के मरीजों को भी आलू से परहेज करना चाहिए।
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