प्याज या लहसुन को कैसे छीलें: लहसुन-प्याज की ग्रेवी के बिना खाना अधूरा लगता है। ये न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि खुशबू भी बढ़ाते हैं।
हालांकि, खाना बनाते समय इन्हें छीलना आसान काम नहीं है। वास्तव में, बहुत से लोगों को लहसुन का छिलका चिपचिपे होने के कारण गन्दा लगता है। इसके अलावा प्याज को छीलने से अक्सर आंखें नम हो जाती हैं।
आइए जानते हैं लहसुन और प्याज को छीलने के ये आसान टिप्स।
लहसुन छीलने की विधि-
- लहसुन को छीलना मुश्किल है क्योंकि यह चिपचिपा होता है, लेकिन इसका एक उपाय है। लहसुन की चिपचिपाहट से छुटकारा पाने के लिए लहसुन को छीलते समय जैतून के तेल की एक बूंद अपने हाथों पर लगाएं। ऐसा करने से आप लहसुन को जल्दी से छील सकते हैं।
- लहसुन को गर्म पानी में डुबोकर क्राउन साइड से छील लें। इससे लहसुन का छिलका आसानी से निकल जाएगा।
प्याज छीलने की विधि-
- जिन लोगों की आंखें प्याज काटते समय फट जाती हैं, उन्हें प्याज को एक कटोरी पानी में 15 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए या काटने से पहले फ्रीजर में रख देना चाहिए। ऐसा करने से आप प्याज को छील सकते हैं और साथ ही प्याज की तीखी गंध को भी दूर कर सकते हैं।
- कुछ लोगों को प्याज काटने में काफी समय लगता है। ऐसे में प्याज को छीलने के लिए सबसे पहले उसकी जड़ को काट लें। ऐसा करने से प्याज के छिलकों को जल्दी से हटाया जा सकता है।
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