बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आलू की सब्जी बहुत पसंद होती है। मानसून के मौसम में, कोई भी जल्दी से नाश्ते के रूप में आलू की नगेट्स बना सकता है और उन्हें गरमा गरम चाय के साथ जोड़ सकता है। आलू नगेट्स को हेल्दी तरीके से भी बनाया जा सकता है. आइए जानते हैं आलू के लड्डू बनाने का आसान तरीका। आइए इसमें सही गोता लगाएँ।
पोटैटो नगेट्स रेसिपी
1. पोटैटो नगेट्स बनाने के लिए 1.5 कप उबले आलू लें. इन्हें छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें।
2. आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर, आधा कप ब्रेडक्रंब, 1 बड़ा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
3. इस मिश्रण को ढककर एक तरफ रख दें. इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
4. 30 मिनट बाद इस मिश्रण को 4 भागों में बांट लें.
5. इसके बाद, एक सपाट सतह पर आटा लगाएं, आलू को अपने हाथों से बेल लें। रोल की लंबाई लगभग 350 मिमी होनी चाहिए।
6. चाकू की सहायता से इन बेलनों को समान रूप से 15 भागों में काट लें।
7. डीप फ्राई करने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और आलू नगेट्स को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
8. आलू नगेट्स तलने के बाद उन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें और गरमा गरम आलू नगेट्स को टोमैटो कैचप और चाय के साथ परोसें.
आलू के फायदे
आलू खाना हर किसी को पसंद होता है लेकिन वजन बढ़ाने के लिए इसका खराब संबंध है। आलू में बहुत अधिक स्टार्च होता है और यह क्षारीय प्रकृति का होता है। आलू विटामिन ए और विटामिन डी से भरपूर होते हैं और इनमें बहुत सारा फाइबर और पोटेशियम भी होता है। आलू दिल के स्वास्थ्य में सुधार, रक्तचाप को नियंत्रित करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसलिए आलू को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए न कि वजन बढ़ाने के लिए सिर्फ इसे दोष देना चाहिए।
नीचे देखें स्वास्थ्य उपकरण-
अपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना करें
.