अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस आ गया है और यदि आप कॉफी प्रेमी हैं, तो आप जानते होंगे कि कॉफी सिर्फ कोई पेय नहीं है बल्कि तनाव दूर करने वाला है। सुबह जल्दी तैयार होने से लेकर दिन भर के काम के बाद अपने विचारों को जगाने तक, एक कप कॉफी इंद्रियों को फिर से जीवंत कर देती है। सदियों पुराना पेय एक बिटरस्वीट मोचा के रूप में सुखदायक लट्टे के रूप में आता है। हालांकि कॉफी का इस्तेमाल ड्रिंक्स के अलावा दूसरे व्यंजन बनाने में भी किया जाता है। जैसा कि हम आज, 1 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिवस मनाते हैं, हमारे पास सभी कॉफी एडुलेटर्स के लिए दुनिया भर से कुछ व्यंजन हैं।
मार
एक नियमित कोल्ड कॉफी के बजाय, यह झागदार आइस्ड ड्रिंक बनाएं – फ्रैपे। इंस्टेंट कॉफी, ठंडे पानी, चीनी और दूध से बना फ्रैपे एक ऐसी चीज है जिससे सभी कॉफी प्रेमी परिचित हैं और वे वास्तव में इसे पसंद करते हैं। आप घर पर भी एक अच्छा फ्रैपे बना सकते हैं और एक अच्छा दिखने वाला फ्रैपे पाने की कुंजी इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कितनी अच्छी तरह मिलाते हैं। यह सुझाव दिया जाता है कि जब तक आप कांच के किनारे तक झाग नहीं देखते हैं, तब तक इसे मिलाते रहें।
ट्रिअमिसु
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कॉफी अब पेय तक ही सीमित नहीं है और प्रामाणिक इतालवी तिरामिसू कई मिठाई व्यंजनों में से एक है जिसमें कॉफी मुख्य घटक के रूप में है। क्रीम, चॉकलेट और कॉफी का मुंह में पानी लाने वाला संयोजन हर तरह से स्वर्गीय है।
चॉकलेट कॉफी ट्रफल
ऐसे लोग हैं जो बहुत अधिक चॉकलेट नहीं संभाल सकते हैं, लेकिन केक में इसके स्वाद के बारे में कोई फर्क नहीं पड़ेगा। लेकिन जब चॉकलेट को कॉफी के साथ मिलाया जाए तो इससे बेहतर और कुछ नहीं हो सकता। चॉकलेट कॉफी ट्रफल केक सभी कॉफी प्रेमियों के लिए जरूरी है क्योंकि यह सही कड़वा-मीठा संतुलन बनाता है
डालगोना कॉफी
देशव्यापी लॉकडाउन के बीच डालगोना कॉफी काफी ट्रेंड में थी। ‘डलगोना’ नाम दक्षिण कोरियाई टॉफ़ी से प्रेरित है, जो इसी नाम से है। डालगोना कॉफी, जो कॉफी और चीनी के मिश्रण को मिलाकर बनाई जाती है, उसके ऊपर एक झागदार परत होती है जिसके नीचे ठंडा या गर्म दूध होता है।
फ़िल्टर कॉफ़ी
आप सभी व्यंजनों को आजमा सकते हैं लेकिन दक्षिण भारत का क्लासिक गर्म पेय, फिल्टर कॉफी आपके लिए सौदे को सील कर देगी। फिल्टर कॉफी की रेसिपी कॉफी प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय है। इसमें कड़वा और कड़वा, झागदार और तरल पदार्थ का सही मिश्रण होता है।
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