पौष्टिक बिजलीघर की तलाश में स्प्राउट्स की जीत! वे प्राचीन काल से मानव जाति के लिए परम ‘जीवित भोजन’ और प्रकृति के वरदान के रूप में पहचाने जाते रहे हैं, जो हमारे आहार में मूल्य जोड़ते हैं। स्प्राउट्स इस बात का एक बेहतरीन उदाहरण हैं कि कैसे प्रकृति जीवन को समाहित रखने का प्रयास करती है। वे प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, इसलिए समय आ गया है कि स्प्राउट्स सलाद को अपने आहार में अधिक बार शामिल करें। स्प्राउट्स को अपने आहार में शामिल करने के कुछ त्वरित तरीके यहां दिए गए हैं और साथ ही अपने स्वाद कलियों को खुश करने के लिए कुछ स्वाद भी शामिल करें।
खस्ता आमलेट की टोकरी
सब्जियों, बीन स्प्राउट्स, और कुरकुरे काजू के पतले टुकड़ों के साथ एक फूला हुआ आमलेट आपका दिन बना देगा। सर्वविन खस्ता और सुनहरे आलू की टोकरियाँ, यह एक सप्ताहांत दावत के लिए एक आदर्श भोजन है।
स्मूदी
अंकुरित खाद्य पदार्थों का उपयोग करके स्मूदी बनाना उन्हें खाने के सबसे सरल तरीकों में से एक है। कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों में उनकी स्मूदी में ब्रोकली स्प्राउट्स परोसना शामिल है। इस तरह, बच्चों को स्वाद से भरी स्मूदी का आनंद लेने के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ भी मिल सकता है!
अंकुरित चने के साथ चना दाल टिक्की
स्वस्थ तरीके से अपने नाश्ते का आनंद लेने के लिए एक और स्वादिष्ट तरीके के रूप में मिश्रित स्प्राउट और चना दाल टिक्की का प्रयास करें। आपको दाल, अंकुरित अनाज और पनीर से प्रोटीन की तिगुनी खुराक मिलेगी। प्रोटीन से भरपूर यह स्नैक बहुत पेट भरने वाला होता है और आपको भूख लगने से बचाएगा।
स्प्राउट्स और चाट के साथ भेल पुरी
क्लासिक भारतीय स्ट्रीट स्नैक को एक स्वस्थ ट्विस्ट देने के लिए यह डिश स्प्राउट्स जोड़ती है। अतिरिक्त क्रंच और स्वाद के कारण यह एक बढ़िया स्नैकिंग विकल्प है। अंकुरित दाल और बीन्स, नींबू का रस और मसालों का उपयोग करके भी स्प्राउट चाट बनाई जा सकती है.
स्प्राउट्स और रवा के साथ पेनकेक्स / इडली
स्प्राउट्स और सूजी से बना यह पैनकेक/इडली डिश एक झटपट, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला, पौष्टिक नाश्ता और नाश्ते का विकल्प है। कुछ अतिरिक्त पोषक तत्व लाने के लिए आप बैटर में पालक का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
उरब बाली घास
बालीज जुकुट उरब एक मीठा और नमकीन सब्जी का सलाद है जिसमें बीन्स, पालक, स्प्राउट्स और कटा हुआ नारियल होता है। यह इससे ज्यादा आसान या स्वास्थ्यवर्धक नहीं है, अंकुरित, सब्जियां और फल एक पौष्टिक सलाद बनाने के लिए गठबंधन करते हैं।
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